Doba jedová škodlivé látky v potravinách

Autoři Prof. RNDr. Anna Strunecká a Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc. mezinárodně uznávaní odborníci v oblasti biomedicíny a toxikologie nám nabízí příručku pro každodenní orientaci jak se bránit před mnoha zdravotními riziky a rádoby vědecky podloženými radami. Autoři neváhají přiznat, že absurditou doby, ve které žijeme, jsou i protikladné názory odborníků nebo nedostatek informací o věcech, které nás obklopují (například mikrovlnné trouby nebo pružinové matrace).

Knížka je určena pro zvídavé čtenáře, kteří hledají poučení a vysvětlení mnoha problémů, jako je třeba kontaminace masa a vajec dioxiny, amalgamové plomby nebo široce doporučované očkování dívek ve věku 9–15 let proti rakovině děložního čípku, Ečka v potravinách, margaríny nebo máslo,očkovací systém. Mnoho rad a poučení naleznou jak rodiče dětí, tak i senioři při hledání způsobů ke zkvalitnění vlastního života.

• 296 stránek
• brožovaný výtisk
• rok vydání 2001

Autoři

Prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc.

má dlouholeté zkušenosti z pedagogické práce na Univerzitě Karlově. Zároveň byla řešitelkou a spoluřešitelkou sedmi grantových projektů zabývajících se mechanismy vzniku patofyziologických změn u hematologických onemocnění, schizofrenie, Alzheimerovy nemoci a autismu. Věnuje se též intenzivně vědecko-populární publicistice se zaměřením na biomedicínu.

Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc.

je profesorem toxikologie na Zdravotně sociální fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Pracuje v oboru molekulární biochemie, enzymologie a toxikologie extrémně jedovatých synteticky připravených i přírodních látek a psychofarmak. Ve své vědecké práci se zaměřuje na biochemické mechanismy toxických účinků různých biologicky aktivních látek a léků, zejména v terapii Alzheimerovy nemoci. Zabývá se rovněž působením různých peptidů v procesech učení a paměti.